Camafeu de colher

Uma receita simples, mas de dar água na boca! Pra quem gosta de um doce rápido, mas está querendo sair do tradicional brigadeiro. Experimente e se surpreenda! Igredientes 200g de nozes 1 lata de leite condensado 1/2 caixinha de creme de leite Essência de baunilha 1 c de sopa de manteiga sem sal Modo de…

Talharim al limone

Um prato simples, com sofisticação de quem trabalha na cozinha há tempos! Você pode se vangloriar por ter feito uma receita que aparenta ser difícil por ser tão gostosa e bonita! Faça e arrase com os amigos e família. Garantimos que irão gostar e você vai querer repetir! Ingredientes 1 limão siciliano 170ml de creme…

Massa de Gnocchi (nhoque) tradicional ao molho de gorgonzola

    Conta a lenda que São Pantaleão, num certo dia 29 de dezembro, vestido de andarilho, perambulava por um vilarejo da Itália. Faminto, bateu a porta de uma casa e pediu comida. A família era grande e tinha pouca comida, mas apesar disso, eles não se importaram em dividir o seu nhoque com o…

Sopa de Abóbora com Gengibre

A sopa é por vezes considerada o prato mais antigo do mundo, anterior inclusive ao assado de carnes, pois há indícios dessa refeição antes mesmo da descoberta do fogo. Os alimentos, vegetais e pedaços de carne crua eram triturados em água, há registros arqueológicos de preparo de sopas entre os Anasazi da região do Fuor Corners (EUA) em cestos…

Parmegiana de Tilápia

Esse bife que comemos hoje em dia não carrega apenas queijo e molho em cima, ele leva em si também uma grande história.  Afinal, onde surgiu o tão conhecido Filé à Parmegiana ou Bife a Parmegiana, que desde muito antes de estar presente na cozinha de nossas avós, já fazia parte da história mundial. A…

Brownie especial

Brownie é um doce de chocolate típico da culinária dos Estados Unidos da América e pode considerar-se um biscoito feito num tabuleiro para bolos e partido em pequenos quadrados. É geralmente acompanhado por sorvete. O “Larousse Gastronomique” afirma que a primeira receita escrita de brownies apareceu no “The Boston Cooking-School Cook Book”, em 1896, mas eram biscoitos feitos com…

Sopa de cebola com batata

A sopa é por vezes considerada o prato mais antigo do mundo, anterior inclusive ao assado de carnes, pois há indícios dessa refeição antes mesmo da descoberta do fogo. Os alimentos, vegetais e pedaços de carne crua eram triturados em água, há registros arqueológicos de preparo de sopas entre os  Anasazia região do Fuor Corners (EUA) em cestos de palha…

Tapioca – opção saborosa, saudável e nutritiva!

A mandioca, produzida sob o sistema da agricultura de subsistência, era a base da alimentação do Brasil até a invasão e colonização do território pelos portugueses. Pouco após os primeiros anos do descobrimento, os colonizadores portugueses na capitania hereditária de Pernambuco descobriram que a tapioca servia como bom substituto para o pão. Na cidade de Olinda se consumia intensamente o…

Mousse de Maracujá

A origem exata do mousse é desconhecida mas quando chefs espanhóis apresentaram aos franceses o chocolate (inicio do século XVII) era só uma questão de tempo para que fizessem a mistura do mousse que surgiu de França no século XVII com o chocolate fazendo surgir o “mousse au chocolat”. Mousse é a palavra francesa para…

Bolo de Fubá com Erva Doce

O bolo de fubá é uma receita simples e prática, e pode ser apreciada no dia-a-dia, principalmente no café da manhã e no chá da tarde. Experimente com geleia de goiaba! Ingredientes: 01 copo de farinha de trigo 01 copo de fubá 01 copo de açúcar Meio copo de óleo Meio copo de leite 03 ovos…

Pão de Queijo

O pão de queijo é uma receita típica brasileira, do estado de Minas Gerais. A sua origem é incerta, especula-se que a receita exista desde o século XVIII, mas tornou-se efetivamente popular no Brasil a partir da década de 50. (Fonte: Wikipedia) Ingredientes: ½ kg polvilho doce 250 ml leite 100 ml óleo 100 ml água…

Vatapá Baiano

Vatapá é um prato típico da culinária do Brasil, sendo originário da Bahia. O seu preparo pode incluir pão molhado ou farinha de rosca, fubá, gengibre, pimenta, amendoim, castanha de caju, leite de coco, azeite de dendê, cebola e tomate. Pode ser preparado com camarões frescos inteiros, ou secos e moídos, com peixe, com bacalhau ou com carne de frango, acompanhados de arroz….